Ciabatta Premix

Συμπύκνωμα 8% για την παραγωγή παραδοσιακών ιταλικών αρτοσκευασμάτων τύπου ciabatta.

• 20kg
• 5kg

Kenfood

Αρτοποιία

• Ελαφρύ ακανόνιστο ψωμί, με μεγάλο όγκο, χαρακτηριστική ανοικτή κυψέλωση, τραγανή κόρα και υπέροχη μεστή γεύση.
• Το premix μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως βελτιωτικό και σε άλλους τύπους αρτοσκευασμάτων.

• 80gr CIABATTA PREMIX
• 1000gr ΕΝΤΟΠΙΑ ΧΩΡΙΑΤΙΚΗ
• 20gr FLEISCHMANN LOW INSTANT DRY YEAST
• 50gr Παρθένο Ελαιόλαδο
• 800gr Νερό