All Posts

Το Μουσείο Μύλοι Χατζηγιώρκη παρουσίασε στο Φρέναρος το Ημερολόγιο 2027, σε στίχους και επιμέλεια Κοσμά Γ. Οικονόμου. Η 11η έκδοση συνδυάζει ποίηση, χαρακτική και αφιερώματα στην κυπριακή διατροφική και πνευματική παράδοση. Στην εκδήλωση τιμήθηκαν οι γυναίκες της σειράς «Σπόροι Μνήμης» για τη συμβολή τους στη διαφύλαξη της διατροφικής μας κληρονομιάς. Όλα τα έσοδα της έκδοσης θα διατεθούν στο Αρχείο Κυπριακής Μουσικής.

Ανακαλύψτε τη συνταγή μας για ψωμί με σίκαλη και Enerpan Active Durum, με τραγανή κόρα και πλούσια γεύση. Δείτε αναλυτικά τα βήματα παρασκευής.

Φτιάξτε παραδοσιακή κυπριακή δακτυλιά με σουσάμι, κανέλα, μαστίχα και Enerpan Active Durum. Ανακαλύψτε τη συνταγή και τα βήματα παρασκευής.

Συνταγή πολύσπορου ψωμιού με Φαρίνα Άλφα, Πολύσπορο V και Enerpan Active Durum, με επικάλυψη Rustic Grain Premix. Η ιδιαίτερη εμφάνιση και η τραγανή του κόρα εμπλουτίζουν την γκάμα του αρτοποιείου, με εφαρμογές στην παρασκευή σάντουιτς και στο σερβίρισμα πρωινού.

Συνταγή μπαγκέτας που συνδυάζει Φαρίνα Άλφα και Εντόπια Χωριάτικη με Enerpan Active Durum. Το χαρακτηριστικό μακρόστενο σχήμα και η τραγανή, χρυσοκάστανη κόρα την καθιστούν κατάλληλη για διάθεση στο αρτοποιείο, παρασκευή σάντουιτς και χρήση στην εστίαση.

Ανακαλύψτε τη συνταγή μας για ciabatta με Φαρίνα Σούπερ "00", Εντόπια Χωριάτικη και Enerpan Active Durum. Δείτε τα βήματα ζυμώματος, διπλώματος και ψησίματος για τραγανή, χρυσαφένια κόρα.

Η παράδοση δεν ανήκει μόνο στο παρελθόν· συνεχίζει να ζει μέσα από τους ανθρώπους που επιλέγουν να τη διατηρήσουν και να τη μεταδώσουν στις επόμενες γενιές. Μέσα από τις ιστορίες της κυρίας Γεωργίας Πρωτοπάπα και της Gigi Karyou, η σειρά «Σπόροι Μνήμης» αναδεικνύει τη διαχρονική σχέση των Κυπρίων με το ψωμί, το αλεύρι και τα παραδοσιακά ζυμώματα, ενώνοντας δύο γενιές που μοιράζονται την ίδια αγάπη για την αρτοποιία.

Ανακαλύψτε τους «Σπόρους Μνήμης», μια σειρά που διαφυλάσσει την κυπριακή παράδοση μέσα από ιστορίες, μνήμες και αυθεντικά ζυμώματα.

Η Cyprus Millers συμμετείχε στην υλοποίηση του έργου NPD-CAPBLD/0624(B)/0058, στο πλαίσιο του Σχεδίου Ανάκαμψης και Ανθεκτικότητας της Κύπρου «Κύπρος – Το Αύριο», με χρηματοδότηση από την Ευρωπαϊκή Ένωση – NextGenerationEU μέσω του Ιδρύματος Έρευνας και Καινοτομίας (ΙδΕΚ). Το έργο επικεντρώθηκε στη διερεύνηση της βιωσιμότητας και των δυνατοτήτων ανάπτυξης αλευριού από κολοκάσι ως ενός καινοτόμου, gluten-free και πιο υγιεινού συστατικού τροφίμων, εμπνευσμένου από την αγροτική

Ο Σύνδεσμος Αλευροβιομηχάνων Κύπρου είχε την τιμή να φιλοξενήσει την Εκτελεστική Επιτροπή του Ευρωπαϊκού Συνδέσμου Αλευροβιομηχάνων στην Κύπρο για συνάντηση υψηλού επιπέδου με επίκεντρο τον διάλογο και τη συνεργασία. Το πρόγραμμα συνδύασε στρατηγικές συζητήσεις για τον κλάδο με αυθεντική κυπριακή φιλοξενία, πολιτιστικές επισκέψεις και ξενάγηση στις εγκαταστάσεις της Cyprus Millers.

Αλμυρά pancakes με μαριναρισμένο σολομό, βελούδινη κρέμα αβοκάντο και δροσερή σαλάτα αγγούρι-μήλο – ιδανική πρόταση για εκλεπτυσμένο brunch.

Η Cyprus Millers συμμετείχε δυναμικά στη Gulfood 2026 στο Ντουμπάι, ενισχύοντας περαιτέρω τη διεθνή της παρουσία. Στο πλαίσιο της κορυφαίας παγκόσμιας έκθεσης τροφίμων και ποτών, είχαμε την ευκαιρία να συναντήσουμε συνεργάτες και νέες αγορές, να παρουσιάσουμε την ποιότητα και τη σταθερότητα των αλεύρων μας και να συζητήσουμε εξατομικευμένες λύσεις αλευροποιίας, βιωσιμότητα και σύγχρονες τάσεις του κλάδου.

Παραδοσιακό ιταλικό panforte με μέλι, ξηρούς καρπούς και μπαχαρικά. Πλούσιο, αρωματικό και ιδανικό για premium γιορτινές συλλογές.

Κλασσικό mince pie με αρωματικά φρούτα, μπαχαρικά και βουτυρένια ζύμη. Ιδανικό για επαγγελματικές χριστουγεννιάτικες προτάσεις. Τελειώστε με ζάχαρη άχνη όταν κρυώσουν.

Η παρουσίαση της 10ης έκδοσης του Ημερολογίου 2026 του Μουσείου Μύλοι Χατζηγιώρκη πραγματοποιήθηκε στις 2 Οκτωβρίου 2025 στο Φρέναρος, σηματοδοτώντας δέκα χρόνια πολιτιστικής και φιλανθρωπικής προσφοράς. Με πρόλογο του Καθηγητή Δρ Πέτρου Παπαπολυβίου και μουσική των «Προσκυνητών», η εκδήλωση ανέδειξε τον ρόλο της Cyprus Millers by Hadjigiorkis ως φάρου Εταιρικής Κοινωνικής Ευθύνης και στήριξης του Αντικαρκινικού Συνδέσμου Κύπρου.

Την Παρασκευή 11 Ιουλίου 2025, η Cyprus Millers by Hadjigiorkis υποδέχθηκε τον Υπουργό Ενέργειας, Εμπορίου και Βιομηχανίας, κ. Γιώργο Παπαναστασίου, στις εγκαταστάσεις της στο Φρέναρος. Η επίσκεψη περιλάμβανε ξενάγηση στη γραμμή παραγωγής και στο Μουσείο Μύλοι Χατζηγιώρκη, αναδεικνύοντας την ιστορία και τη δέσμευση της εταιρείας στην ποιότητα, την καινοτομία και τη βιωσιμότητα.

Στις 10 Ιουνίου, η Cyprus Millers υποδέχθηκε μέλη του Δ.Σ. της CYTA, εκπροσώπους των Βρετανικών Βάσεων και επιχειρηματίες της Αμμοχώστου για μια εποικοδομητική συνάντηση. Η επίσκεψη περιλάμβανε ξενάγηση στις εγκαταστάσεις και στο Μουσείο Μύλοι Χατζηγιώρκη, και ολοκληρώθηκε με γεύμα εργασίας. Στόχος ήταν η ενίσχυση της συνεργασίας και η ανάδειξη των προκλήσεων της τοπικής επιχειρηματικότητας.

Ανακαλύψτε τη γαλλική κομψότητα με το Mille-Feuille των Cyprus Millers – τραγανή, βουτυράτη σφολιάτα και ανάλαφρη, κρεμώδης γέμιση. Ιδανικό για φούρνους, ζαχαροπλαστεία, ξενοδοχεία και καφέ, προσφέρει άψογη υφή και εκλεπτυσμένη γεύση. Η τέλεια επιλογή για ένα εντυπωσιακό και υψηλής ποιότητας επιδόρπιο. Δοκιμάστε τη συνταγή Mille-Feuille με προϊόντα Cyprus Millers και ξεχωρίστε στην παρουσίαση.