Croissant Blend
SKU: 10590
Μείγμα για την παρασκευή κρουασάν.
25kg
Kenfood
- Αρτοποιία
- Ζαχαροπλαστική
- Αφράτο εύγεστο τελικό προϊόν
- Χρυσαφένια κρούστα.
- Ευκολία στη δημιουργία πολλαπλών στρώσεων φύλλων που δεν σπάνε και δεν ξεφλουδίζουν μετά το ψήσιμο.
- Εξαιρετική κυψέλωση.
- Διατηρείται αναλλοίωτο και φρέσκο εκτός ψυγείου.
- Μεγάλη αντοχή σε παραλλαγές του προϊόντος με αλμυρές, γλυκές ή αρκετά λιπαρές/υγρές γεμίσεις.
- 1000g CROISSANT BLEND
- 140g Μαγειρικό λίπος
- 20g FLEISCHMANN LOW INSTANT DRY YEAST
- 450g Νερό