Συμπύκνωμα 24% για την παρασκευή κρουασάν γαλλικού τύπου.Croissant PlusSKU: 10036Συσκευασία 25 kg ΜάρκαKenfoodΧαρακτηριστικά Αφράτο προϊόν. Εξαιρετική κυψέλωση. Χρυσαφένια κρούστα. Ευκολία στη δημιουργία πολλαπλών στρώσεων φύλλων που δεν σπάνε και δεν ξεφλουδίζουν μετά το ψήσιμο. Μεγάλη αντοχή σε παραλλαγές του προϊόντος (αλμυρές, γλυκές ή αρκετά λιπαρές / υγρές γεμίσεις). Διατηρείται στην κατάψυξη αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.Recipe 240g CROISSANT PLUS 1000g FARINA ALPHA FLOUR 60g DryYeast 600g Water
