Croissant Plus
SKU: 10036
Συμπύκνωμα 24% για την παρασκευή κρουασάν γαλλικού τύπου.
25kg
Kenfood
- Αφράτο προϊόν.
- Εξαιρετική κυψέλωση.
- Χρυσαφένια κρούστα.
- Ευκολία στη δημιουργία πολλαπλών στρώσεων φύλλων που δεν σπάνε και δεν ξεφλουδίζουν μετά το ψήσιμο.
- Μεγάλη αντοχή σε παραλλαγές του προϊόντος (αλμυρές, γλυκές ή αρκετά λιπαρές / υγρές γεμίσεις).
- Διατηρείται στην κατάψυξη αναλλοίωτο για μεγάλο χρονικό διάστημα.
- 240gr CROISSANT PLUS
- 1000gr ΦΑΡΙΝΑ ΑΛΦΑ
- 60gr FLEISCHMANN LOW INSTANT DRY YEAST
- 600gr Νερό
- Αρτοποιία
- Ζαχαροπλαστική
