Σόδα

Σόδα αρτοποιίας / ζαχαροπλαστικής. Διογκωτικό βραδείας ενέργειας, το 10% της αντίδρασης λαμβάνει μέρος στο ζυμωτήριο και το 90% στο φούρνο.

2kg

Kenfood

• Είναι κατάλληλο για κουλουράκια, βουτήματα, κέικ σοκολάτας κ.λπ.
• Παράγει 14,5% CO2.

• Αρτοποιία
• Ζαχαροπλαστική

1.5% - 2.5% στο αλεύρι.