ΣΟΚΟΛΑΤΟΠΙΤΑ

Πλούσια, ζουμερή και απολαυστική - Αυτή η συνταγή για Σοκολατόπιτα συνδυάζει αφράτη σοκολατένια βάση με βελούδινη γκανάζ πραλίνας φουντουκιού για μια απόλυτη εμπειρία επιδόρπιου.

Υλικά:

Για τη Σοκολατόπιτα:

1000γρ.	KZ CHOCO PIE
300γρ.	Αυγά
350γρ.	CM SUNFLOWER OIL
280γρ.	Νερό

Για τη Γκανάζ:

450γρ.	PRALINE CREME FORNO
550γρ.	Κρέμα Γάλακτος
55γρ.	FLECHARD UNSALTED BUTTER 82%
180γρ.	Ιμβερτοσάκχαρο
130γρ.	Νερό

---

Εκτέλεση:

Για τη Γκανάζ:

1. Σε μια κατσαρόλα ρίχνουμε όλα τα υλικά και ανακατεύουμε σταδιακά μέχρι η γκανάζ φτάσει τη θερμοκρασία των 45°C-50°C

2. Αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλοντος μέχρι να χρησιμοποιηθεί για την σοκολατόπιτα

Για τη Σοκολατόπιτα:

1. Στον κάδο του μίξερ, ρίχνουμε τα αυγά, το ηλιέλαιο και στην συνέχεα προσθέτουμε το μείγμα

2. Ζυμώνουμε στο μίξερ με φτερό για 1 λεπτό στην αργή ταχύτητα και στη συνέχεια για 4 λεπτά στην γρήγορη ταχύτητα

3. Προσθέτουμε το χυλό σε λαμαρίνα 30cmx40cm

4. Ψήνουμε για 40 λεπτά στους 160°C

5. Βγάζουμε την σοκολατόπιτα από τον φούρνο και αφήνουμε σε θερμοκρασία περιβάλλοντος για 15 περίπου λεπτά

6. Κόβουμε την σοκολατόπιτα σε κομμάτια

7. Ρίχνουμε όλη τη δόση της γκανάζ

   
   

---